Винороб - це фахівець в області виноробства, який здійснює організацію виробництва вин і контроль дотримання встановлених технологічних режимів на кожному етапі виробничого процесу.
Технологи-винороби працюють на виноробних заводах.
ОБОВ'ЯЗКИ ВИНОРОБА
-
управління виробництвом виноробної продукції;
-
контроль дотримання технологічних схем приготування вин;
-
участь у складанні купажів;
-
проведення дегустаційних процедур;
-
контроль якості сировини і готової продукції;
-
контроль процесу розливу вина в пляшки;
-
ведення технологічної документації.
Щоб стати виноробом і отримати кваліфікацію "технолог-винороб", необхідно здобути вищу спеціальну освіту за спеціальністю «Технологія продуктів бродіння та виноробства».
